Trio van eetlustopwekkertjes °°°°° Carpaccio van hertenkalf en zijn eigen parfait op smaak gebracht met truffelolie, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas en pijnboompitten °°°°° Romig soepje van butternut pompoen °°°°° Kort gebakken jakobsvruchten, zwarte pens, jonagold, blanke botersaus **** °°°°° Rosé gebraden eendenborst, knolselder, gemoord mini-witloof en spruitjes, zijn jus met oude port Of Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet, gestoofde prei en gepofte kerstomaat, smeuïge aardappelpuree, witte wijnsaus °°°°° Assortiment van kaas met rozijnentoast (suppl. € 5,00) Of Zoete zonde van chocolade °°°°° Koffie of thee met zoetigheden